web analytics

Asam Laurat (C12) dan Minyak Kelapa (Coconut Oil)

 
Asam laurat (Lauric Acid), atau asam dodekanoat, adalah asam lemak jenuh dengan rumus molekul CH3-(CH2)10-COOH. Ini adalah asam utama dalam minyak kelapa dan minyak inti sawit dan dipercaya memiliki sifat antimikroba. Itu juga ditemukan dalam ASI (5,8% dari total lemak), sapi
susu (2,2%), dan susu kambing (4,5%).

Banyak penelitian tentang manfaat nutrisi dan obat dari minyak kelapa telah muncul baru-baru ini. Banyak dari penelitian itu telah dilakukan oleh Dr. Mary Enig. Dr. Enig telah mengklasifikasikan kelapa sebagai “makanan fungsional,” yang memberikan manfaat kesehatan melebihi dan melampaui kebutuhan dasar nutrisi. Dia secara khusus mengidentifikasi asam laurat, C12, sebagai bahan utama dalam produk kelapa;

Mary G. Enig

“Sekitar 50% asam lemak dalam lemak kelapa adalah asam laurat. Asam laurat adalah asam lemak rantai menengah (MCFA), yang memiliki fungsi bermanfaat tambahan yaitu dibentuk menjadi monolaurin dalam tubuh manusia atau hewan. Monolaurin adalah antivirus, antibakteri, dan monogliserida antiprotozoal digunakan oleh manusia atau hewan untuk menghancurkan virus berlapis lipid seperti HIV, herpes, cytomegalovirus, influenza, berbagai bakteri patogen termasuk
listeria monocytogenes dan helicobacter pylori, dan protozoa seperti giardia lamblia.

Beberapa penelitian juga menunjukkan beberapa efek antimikroba dari asam laurat bebas. “

Sebagai “makanan fungsional,” minyak kelapa sekarang diakui oleh komunitas medis sebagai alat ampuh melawan penyakit kekebalan tubuh. Beberapa studi telah dilakukan mengenai keefektifannya, dan banyak penelitian saat ini sedang dilakukan pada nilai gizi kelapa murni yang luar biasa.

Referensi untuk penelitian ini dapat ditemukan di “The Healing Miracles of Coconut Oil” oleh Dr. Bruce Fife, ND.

Baca Juga 10 Manfaat Kesehatan Terbesar Berbasis Minyak Kelapa

Share ke teman-temanmu ya...